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Mercoledì 22 luglio 2026
Il costo di questa esperienza è di € 39 a persona, coperto e bevande escluse
ATTENZIONE: SOLO 20 POSTI DISPONIBILI
5 CITTÁ, 5 ELEMENTI, 5 PIATTI, UNA SERATA
Shanghai, Wenzhou, Hong Kong, Hangzhou, Pechino.
Cinque città, cinque storie, cinque modi di cucinare che hanno poco in comune, eppure potrai provarli tutti in un'unica serata.
La Cina non è un sapore solo. È un continente gastronomico: tecniche diverse, ingredienti diversi, culture diverse.
Ogni regione ha la sua logica, la sua memoria, il suo carattere. Noi abbiamo scelto cinque portate per dimostrartelo.
Cinque piatti costruiti con cura, legati ai cinque elementi della tradizione cinese: Legno, Acqua, Fuoco, Terra, Metallo. Un ciclo che apre, nutre e chiude.
Pronto a partire insieme a noi?
ATTENZIONE: SOLO 20 POSTI DISPONIBILI
IL MENÙ DELLA SERATA
Il costo di questa esperienza è di € 39 a persona, coperto e bevande escluse
IL GERMOGLIO DI SHANGHAI — 土豆色拉 · Elemento: Legno (木)
Insalata di patate Shanghai-style. Nata dall'incontro tra la Cina e la comunità russa degli anni '20, è un piatto "haipài": fresco, ibrido, curioso. L'apertura del ciclo, l'elemento Legno
IL SOFFIO DI WENZHOU — 葱油敲虾 · Elemento: Acqua (水)
Gamberi battuti all'olio di cipollotto. La tecnica del battuto trasforma la consistenza del gambero in qualcosa di inaspettato: setoso, marino, delicato. L'Acqua è la materia prima prima ancora che il simbolo.
LA FIAMMA DI HONG KONG — 干炒河粉 · Elemento: Fuoco (火)
Noodles di riso saltati con manzo. Il wok hei — il soffio del fuoco — non si spiega: si sente. Larghi noodles di riso, calore intenso, nota affumicata. Il Fuoco è la tecnica stessa.
LA RADICE DI HANGZHOU — 藕夹 · Elemento: Terra (土)
Radice di loto ripiena. Croccante fuori, succosa dentro. Un piatto della Terra nel senso più concreto: nutrimento, radice, pienezza. Tradizionalmente preparato per il Capodanno come augurio di abbondanza.
IL TRAMONTO DI PECHINO — 南瓜饼 · Elemento: Metallo (金)
Tortino di zucca. Colore dorato, impasto di farina di riso glutinoso, dolcezza misurata. Il Metallo chiude il cerchio con leggerezza e precisione.
Un viaggio lungo una serata tra sapori, emozioni, sorprese e ricordi indimenticabili. Non perdere l'occasione!
LEGNO
Crescita e vitalità; presente nelle verdure fresche e nelle tonalità verdi della sala.
FUOCO
Passione ed energia; evocato dai piatti caldi/speziati e dai colori della sala rossa.
ACQUA
Fluidità e calma; incarnata nel pesce fresco, nei brodi e nelle sfumature blu della sua sala.
TERRA
Stabilità e nutrimento; riflesso nei piatti nutrienti e rappresentato dalla sala nera con dettagli ocra.
METALLO
Precisione e purezza; simboleggia la raffinatezza della nostra cucina e i dessert.
Dicono di
WAY TAO
SUPERLATIVO
Yiting
Cucina cinese in zona porta ticinese superlativa! Servizio eccellente e curato diverso da altri locali, tutti i piatti sono squisiti e si presentano con un ottimo aspetto.
ALTO LIVELLO
Bianca
Ottima esperienza. Cucina cinese di alto livello con piatti particolari e una vasta scelta, con proposte mai provate altrove come il bambù affumicato e le melanzane con fagiolini, entrambi buonissimi.
DELIZIOSO
Barbara
Deliziosa scoperta, scelta per pura curiosità nel capire se le recensioni (tutte molto positive) fossero affidabili. E devo dire che le mie aspettative sono state decisamente superate:
Dove trovarci
V.le Col di Lana, 14, 20136 Milano MI
LUN-GIO 12:00-15:00 | 19:00-23:00
VEN-SAB 12:00-15:00 | 19:00-23:30
