La via del gusto
Cucina tradizionale cinese – Specialità di Zhejiang 浙菜
Un viaggio autentico nei sapori della costa sud-orientale della Cina.
前菜

ANTIPASTI

Caldi

Involtini primavera croccanti 春卷 🌱 5

Fagottini dorati e croccanti con verdure.

Allergeni: Glutine, Soia, Uovo

Edamame 毛豆 🌱 🚫🌾 6

Bacelli di soia bolliti e salati.

Allergeni: Soia

Piatto speciale dello chef:

"Crème caramel" salata con gamberi 7

Morbidissimo che si scioglie in bocca, profumato al gambero al vapore.

Allergeni: Crostacei, Glutine, Soia, Uovo, Sesamo

Zuppa di pollo e mais 鸡蓉玉米汤 🚫🌾 7

Zuppa morbida e vellutata con mais dolce e pollo tenero.

Allergeni: Uovo

Ravioli di carne 肉馅蒸饺 8

Sfoglia sottile al vapore ripiena di carne saporita e succosa.

Allergeni: Glutine, Soia, Uovo

Si può fare al vapore o alla griglia

Ravioli di gamberi al vapore 虾饺 9

Ravioli traslucidi dal ripieno di gamberi dolci e succosi e castagne d'acqua.

Allergeni: Glutine, Crostacei, Uovo

Ravioli di funghi e tartufo 菌菇松露饺 🌱 12

Ripieno aromatico di funghi e tartufo in una sfoglia sottile.

Allergeni: Glutine, Soia

Freddi

Verdure in salamoia tradizionale 腌制蔬菜 🌱 🚫🌾 5

Verdure fermentate secondo tradizione, dal gusto rinfrescante.

Allergeni:

Insalata di cetrioli 拌黄瓜 🌱 🚫🌾 6

Cetrioli croccanti marinati in salsa fresca e leggera.

Allergeni: Sesamo

Bambù affumicato 🌱 6

Insalata di bambù marinato e affumicato.

Allergeni: Glutine, Soia

Uova centenarie con tofu e salsa di soia 皮蛋豆腐 🌱 8

Insalata di tofu setoso con uovo centenario: contrasto delicato e avvolgente.

Allergeni: Glutine, Soia, Uovo

Zampe di gallina marinate 凤爪 🚫🌾 🌶️ 9.5

Piedini di pollo disossati, marinati e speziati, consistenza gelatinosa e saporita.

Allergeni:

Insalata di medusa con cetriolo e aceto di riso 拌海蜇皮 16

Medusa tenera e croccante, marinata con cetriolo fresco e aceto aromatico.

Allergeni: Glutine, Pesce, Soia

主菜

PIATTI PRINCIPALI

Terra 肉类

Maiale piccante alla sichuanese (leggero) 香辣回锅肉 🌶️ 10

Maiale saltato con peperoncino e pasta di fagioli Sichuan.

Allergeni: Glutine, Soia

Filetto di maiale in agrodolce 糖醋里脊 12

Carne croccante in salsa agrodolce brillante e profumata.

Allergeni: Glutine, Soia, Sesamo

Specialità dello chef:

"I tre strati di carne" e i due bao 东坡肉夹包 14

Cotta lentamente e glassata con la sua salsa, la pancetta nei suoi tre strati viene servita con il bao al profumo di latte.

Allergeni: Soia, Latte, Glutine

Specialità dello chef:

Costine di maiale al tè verde 绿茶排骨 14

Costine morbide profumate e glassate al tè verde, delicate e aromatiche.

Allergeni: Glutine, Soia

Manzo saltato con cipollotti e zenzero 姜葱炒牛肉 12

Striscioline di manzo tenero con cipollotti freschi e zenzero fragrante.

Allergeni: Glutine, Soia

Trippa di manzo con cipolle e peperoni 洋葱炒猪肝 🚫🌾 🌶️ 12

Saltata al wok, consistenza vivace e gusto intenso.

Allergeni:

Il nostro Brasato di manzo 牛肉炖番茄 15

Brasatura tradizionale con brodo di pomodoro e verdure.

Allergeni: Glutine, Soia

Specialità dello chef:

La nostra anatra 烤鸭 15

Pelle croccante, carne succosa, sapore profondo e aromatico e la sua salsa.

Allergeni: Glutine, Soia

Pollo alle mandorle 杏仁鸡丁 9

Pollo al salto con le mandorle e glassato nella sua salsa.

Allergeni: Glutine, Soia

Pollo Gong Bao al wok 宫保鸡丁 🌶️ 10

Pollo speziato e leggermente piccante al salto con dadolata di verdure.

Allergeni: Glutine, Soia

Mare 海鲜精选

Zuppa di frutti di mare alla Wenzhou 温州海鲜汤 🚫🌾 10

Brodo limpido e profumato con frutti di mare freschi e verdure.

Allergeni: Crostacei, Molluschi, Pesce

Gamberoni pepe e sale 椒盐大虾 🚫🌾 12

Sgusciati, croccante, aromatico, con sale e pepe tostati.

Allergeni: Crostacei

Gamberoni saltati al vino di riso Shaoxing 绍兴酒炒虾仁 16

Gamberoni succosi sfumati con vino di riso fragrante.

Allergeni: Crostacei, Glutine, Soia

Calamari con sedano e peperoncino 芹菜炒鱿鱼 🌶️ 12

Saltati al wok con leggera piccantezza e note fresche.

Allergeni: Glutine, Pesce, Soia

Vongole al vino di riso 姜酒炒花蛤 🌶️ 12

Vongole aperte al wok in salsa profumata allo zenzero.

Allergeni: Glutine, Molluschi, Soia

Capesante al vapore alla Wenzhou 蒸扇贝 15

Cottura delicata al vapore, sapore dolce e naturale, profumati all'aglio e base di spaghetti di soia.

Allergeni: Glutine, Molluschi, Soia

Specialità dello chef:

Pesce fritto croccante in salsa agrodolce 糖醋鱼 🚫🌾 22

Pesce fresco in filetto croccante avvolto in una salsa dolce-acida vivace.

Allergeni: Pesce

蔬菜

VERDURE E TOFU

Verdure di stagione al wok 时令炒蔬菜 🌱 🚫🌾 7

Saltate rapidamente per preservare freschezza e croccantezza.

Allergeni:

Pak choi saltato 炒青菜 🌱 🚫🌾 7

Sapore fresco e pulito.

Allergeni:

Germogli di soia con carote 炒豆芽 🌱 🚫🌾 7

Leggeri, freschi, croccanti, saltati rapidamente.

Allergeni: Soia

Patate saltate alla Wenzhou 温州炒土豆丝 🌱 🚫🌾 🌶️ 7

Patate tagliate finissime e saltate per un gusto vivace e leggermente piccante.

Allergeni:

Melanzane e fagiolini 红烧茄子 🌱 8

Melanzane morbidissime e fagiolini in salsa di soia, dolce e aromatica.

Allergeni: Glutine, Soia

Mapo tofu (delicato) 麻婆豆腐 🌶️ 8

Tofu morbido in salsa speziata Sichuanese e funghi shiitake e carne.

Allergeni: Glutine, Soia

Funghi misti con zenzero e cipollotto 姜葱炒杂菇 🌱 8

Profumati e salati al wok.

Allergeni: Glutine, Soia

Tofu affumicato con sedano 芹菜香干 8

Gustoso tofu saltato e profumato con sedano.

Allergeni: Glutine, Soia

Possibilità versione senza glutine

主食

RISO E PASTA

Riso bianco al vapore 白米饭 🌱 🚫🌾 3.5

Semplice, soffice, tradizionale.

Allergeni:

Riso fritto con uovo e verdure 蛋炒饭 🌱 🚫🌾 6

Profumato, saltato nel wok con uovo e verdure.

Allergeni: Uovo

Riso fritto con gamberi 虾仁炒饭 🚫🌾 8

Riso saltato fragrante con gamberi tenerissimi.

Allergeni: Glutine, Crostacei, Soia

Possibilità versione senza glutine

Pane cinese al vapore 小馒头 5

Morbido e soffice, tradizione semplice e rassicurante al profumo di latte.

Allergeni: Glutine, Lattosio

Spaghetti di riso saltati 温州炒米粉 🌱 7

Spaghetti sottili di riso, leggeri e aromatici.

Allergeni: Glutine, Soia, Uovo

Possibilità versione senza glutine

Gnocchi di riso con gamberi 炒年糕 8

Gnocchi saltati con verdure nutrienti e gamberi.

Allergeni: Glutine, Soia

Possibilità versione senza glutine

Spaghetti di patate dolci con carne e funghi 马铃薯义大利面 9

Texture elastica e saporita, saltata al wok con verdure orientali e carne.

Allergeni: Glutine, Soia, Sesamo

Spaghetti di grano con salsa di sesamo 麻酱面 9

Salsa cremosa al sesamo tostato.

Allergeni: Glutine, Sesamo, Soia

Tagliatelle saltate con manzo 葱爆牛肉面 9

Noodles morbidi con manzo e cipollotto.

Allergeni: Glutine, Soia

饮品

BEVERAGE

Acqua naturale 0,25l2,5
Acqua frizzante 0,25l2,5
Acqua naturale 1l4
Acqua frizzante 1l4
Coca Cola 0,33l3,5
Coca Zero 0,33l3,5
Tè limone3
Tè pesca3
Birra Tsingtao 0,33l5
Snowbeer 0,64l3,5
Birra spina piccola 0,25l (3% alc)3
Birra spina media 0,5l (3% alc)5
Caffè1,5
Cappuccino2
Americano2,5
Amari classici3,5
🌱 Vegetariano 🌶️ Piccante 🚫🌾 Senza glutine (possibilità di contaminazione)

Informazioni importanti sugli allergeni.
Gentile Cliente, la vostra sicurezza è la nostra priorità. Se soffrite di allergie o intolleranze alimentari, vi invitiamo a informare il nostro personale prima di effettuare l'ordine. La lista seguente è conforme al Regolamento UE n. 1169/2011 (Allegato II).

N.AllergeniDescrizione e fonti comuni
1Cereali contenenti glutineGrano, segale, orzo, avena, farro (es. salse di soia, alcuni noodle, impasti per ravioli).
2CrostaceiGamberi, scampi, aragoste, granchi.
3UovaTutte le uova e i loro derivati (es. pasta all'uovo, alcuni dolci).
4PescePesce e i loro derivati (es. salse a base di pesce, surimi).
5ArachidiArachidi e prodotti a base di arachidi.
6SoiaSoia e derivati (es. salsa di soia, tofu, edamame).
7LatteLatte (incluso lattosio) e derivati (es. salse cremose, formaggi).
8Frutta a guscioMandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, ecc.
9SedanoSedano e prodotti a base di sedano.
10SenapeSenape e prodotti a base di senape.
11Semi di sesamoSemi di sesamo e prodotti a base di sesamo.
12Anidride solforosa e solfitiIn concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l (conservanti, spesso in vini e cibi secchi).
13LupiniLupini e prodotti a base di lupini.
14MolluschiCozze, vongole, ostriche, calamari, seppie, polpi.

*Possibilità di prodotto surgelato.